LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES INDUSTRIES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

Sécurité alimentaire : HACCP. Applications pratiques en boulangerie industrielle

01/05/1999
Anne CHRÉTIEN
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Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 112, page(s) 21-24, référence 112/21.

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