LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES INDUSTRIES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

Qualité des blés français pour la production des pains vapeur chinois. Premiers résultats

01/03/1999
Shu WANG, Ren Yong ZHAO, Christine BAR-L'HELGOUAC'H, Stéphane LACROIX, Hubert MAITRE
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Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 111, page(s) 51, référence 111/51.

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