LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES INDUSTRIES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

Principales caractéristiques des blés 92 et analyse de facteurs affectant la prédiction de leur extensibilité en boulangerie

01/12/1992
Guy MARTIN
201 vues
Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 80, page(s) 12-17, référence 080/12.

Commentaires:

Soyez le premier à commenter

0 commentaire