LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES INDUSTRIES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

Présentation du thème : catalyse enzymatique et panification

01/03/1996
Roger DRAPRON
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Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 96, page(s) 2, référence 096/02.

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