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Pain blanc-pain complet, une alternative nutritionnelle

01/06/1979
Jean ADRIAN
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Article complet à lire dans le bulletin EFM numéro 291, page(s) 146-153, référence 291/146.
tags: pain, nutrition, calcium, cellulose, hémicellulose, lignine, fibre, son, digestibilité, ballast, transit, indigestible,
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