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Maîtrise technique de la mouture. Incidence sur le prix de revient de la farine

01/05/1998
Alain PRÉVOST
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Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 107, page(s) 13-21, référence 107/13.
tags: meunerie, farine, production, issue, mouture, diagramme, cannelure, cylindre, préparation, blutage, pneumatique, maintenance,
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