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Les céréales dans l'alimentation du porc (1re partie)

01/06/1979
J.-M. PEREZ, D. BOURDON, Y. HENRY
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Au cours de cet article, nous nous efforcerons, dans un premier temps, de faire le point de l'utilisation comparée des différentes céréales fourragères à paille pour le porc, sur le plan tant de la valeur énergétique que de l'utilisation azotée et des performances zootechniques, en fonction du type d'animal (porcelet, porc en croissance, truie reproductrice). La deuxième partie traitera principalement des problèmes spécifiques posés par l'utilisation de chacune des céréales (orge, blé, avoine, seigle), notamment pour ce qui concerne les génotypes nouveaux, de manière à en dégager leurs particularités nutritionnelles pour le porc et les perspectives de recherches. Nous nous limiterons dans cette présentation, d'une part aux aspects relatifs à l'emploi des céréales à paille, en référence au maïs qui ne sera considéré qu'à titre comparatif, et d'autre part aux céréales en l'état, en excluant les problèmes liés à la conservation et aux traitements technologiques.

Article complet à lire dans le bulletin EFM numéro 291, page(s) 134-145, référence 291/134.

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