LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES INDUSTRIES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

Le pétrissage : mesurer et interpréter pour mieux innover

01/03/2010
José CHEIO
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Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 166, page(s) 14-17, référence 166/14.

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