LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES INDUSTRIES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

La lutte contre les insectes en meunerie

01/02/1986
P. DUCOM
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La lutte contre les insectes en meunerie est une nécessité car les conditions de développement de leurs populations sont optimales. Les sources d’infestations sont permanentes (blé infesté, retours de farine, usines voisines).La surveillance sanitaire par observation directe, par piégeage ou par filth test, doit être constante. Les mesures d’hygiène générales, nettoyage, enlèvement des matériels, etc., doivent aller de pair avec une désinsectisation préventive soignée par pulvérisation d’insecticides homologués des surfaces n’entrant pas en contact direct avec la farine.La lutte curative peut être partielle quand elle est réalisée avec des insecticides sous forme de brouillard ou de fumée, mais ce n’est qu’une solution d’attente d’une fumigation vraie (gazage à l’acide cyanhydrique ou au bromure de méthyle), seule technique capable d’atteindre le point zéro.Enfin, dans un proche avenir, la farine pourra être désinfectée avec un gaz, la phosphine. Ceci peut être très important dans le cas d’une expédition longue et où il y a présomption d’infestation.

Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 39, page(s) 41-45, référence 039/41.

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