LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES INDUSTRIES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

La farine de chicorée : un améliorant naturel en panification

01/12/2003
Marc PAJOTIN
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Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 135, page(s) 37-39, référence 135/37.

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