LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES INDUSTRIES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

La consommation du pain chez les sujets de l’étude SU.VI.MAX. Remarques sur la contribution du pain aux apports nutritionnels conseillés

01/10/2001
Serge HERCBERG
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Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 124, page(s) 23-28, référence 124/23.

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