LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES INDUSTRIES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

Intérêt et limites de l’analyse de la contamination microbienne des blés tendres et des farines

01/05/2001
Philippe WIRSTA
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Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 122, page(s) 15-20, référence 122/15.

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