LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES INDUSTRIES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

État des lieux des pratiques meunières et boulangères biologiques en France. 2e partie : Présentation générale du secteur de la boulangerie bio

01/12/2007
Hubert CHIRON, Jacky FISCHER
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Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 155, page(s) 07-14, référence 155/07.

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