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Et si l'avenir était dans le passé ?

01/07/2004
Roger DRAPRON
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Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 138, page(s) 23-28, référence 138/23.
tags: pain, blé, recherche, Ensmic, histoire, Inra, enzyme, Arpin, biochimie, lipoxygénase, EFM,
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