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Essais sur les réactions de quelques variétés de blé à la germination

01/10/1971
Henri NURET, J. SARAZIN, Renée BERRIER, M. HUDZIK
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Article complet à lire dans le bulletin EFM numéro 245, page(s) 189-197, référence 245/189.
tags: blé, malt, amylase, eau, alvéographe, extraction, germination, amylographe, Hagberg, maltage, plantule,
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