Le projet collaboratif (ANR) SATIN visait à développer des technologies innovantes pour mieux maitriser les risques chimiques associés aux revêtements antiadhésifs des moules de cuisson et réduire l'énergie de cuisson en boulangerie.
Le point sur la réglementation, la technologie et les risques chimiques.
10h00 / 16h30
à AgroParisTech,
19 avenue du Maine – Paris XVe
Métro Montparnasse-Bienvenue
Date limite d'inscription 28 avril 2016
+ d’infos: www.satin-baking.fr
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