LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES INDUSTRIES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

Comportement en mouture de 9 variétés de blé tendre. Influence de la dureté sur la granulométrie des farines (2e partie)

01/10/1995
Claude WILLM
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Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 94, page(s) 02-09, référence 094/02.

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