LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES INDUSTRIES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

Blé tendre : les variétés de demain

01/04/1981
Yves BEAUX
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Hardi : 2 ans, Capitole : 16 ans, tels sont les âges respectables des deux variétés d’excellente valeur boulangère qui figurent parmi les cinq plus cultivées actuellement en France. Rien de plus naturel alors que de se soucier de la relève. Les dizaines de variétés nouvelles inscrites au catalogue officiel depuis 3 ou 4 ans renferment-elles les quelques variétés sûres qui couvriront demain les champs, tout en donnant satisfaction aux utilisateur meuniers ?

Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 9, page(s) 05-10, référence 009/05.

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