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Aperçu technique sur l'étuvage des farines

01/10/1955
Dimitri MATWOFF
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Article complet à lire dans le bulletin EFM numéro 149, page(s) 218-225, référence 149/218.
tags: farine, blutage, étuve, séchage, refroidissement, séchoir, étuvage, convection,
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