LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES INDUSTRIES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

Analyse et amélioration de la valeur boulangère des farines de blé de la récolte 1997

01/12/1997
Philippe ROUSSEL, Line LESAGE
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Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 105, page(s) 21-27, référence 105/21.

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