Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 111, page(s) 55, référence 111/55.
Accumulation et modification de la distribution des polymères gluténiques au cours du développement du grain de blé tendre : rôle de la phase de dessication
01/03/1999
Jean-Luc CARCELLER, Thierry AUSSENAC
971 vues
Commentaires:
Soyez le premier à commenter
0 commentaire