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| LES CHIFFRES CLES DE LA FILIERE CEREALIERE |
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 LA FRANCE 1er PRODUCTEUR EUROPEEN DE CEREALES:
68 millions de tonnes de céréales produites en France dont 35,7 millions de tonnes de blé tendre
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LE MARCHE DES CEREALES EN FRANCE
5,7 millions de tonne destinés à l'alimentation humaine
dont 4,8 millions de tonne transformées en farine
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LA MEUNERIE
422 moulins
6 000 emplois
1,8 milliards d'euros de chiffre d'affaire
4,37 millions de tonnes de farine produite
dont 65 % destiné à la panification
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LA BOULANGERIE / BISCUITERIE
32 379 entreprises
198 100 emplois
16,81 milliards d'euros de chiffre d'affaire
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| Chiffres 2010 - Sources : ANMF / Passion Céréales / FEBPF / Alliance 7 / FranceAgrimer |
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